Avillez revela novos projectos

José Avillez prepara-se para abrir dois restaurantes de conceitos gastronómicos distintos mas ambos no Chiado: o Cantinho do Avillez, “espaço alegre e informal com uma carta variada”, e o Belcanto, restaurante emblemático de Lisboa que o chefe vai relançar com comida de alta qualidade, a “reflectir o seu conhecimento e criatividade”, refere comunicado. “Ao saber que havia o desejo de o vender [Belcanto], interessei-me de imediato. O meu objectivo é prestigiar a gastronomia portuguesa, a cidade d...
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